10月18日(金) | 東京ドイツ文化センター

【満員御礼・終了】《第1回》日伊協会イタリアワイン文化講座 アルヴェラータ アベルサーナの会

《第1回》日伊協会 イタリアワイン文化講座 開講記念 ワイン生産者が語る『アルベラータ・アヴェルサーナ』 ~エトルリア時代から続く伝統農法の復権で世界遺産登録へ~
お申し込みの受付は終了しました。
【満員御礼・終了】《第1回》日伊協会イタリアワイン文化講座 アルヴェラータ アベルサーナの会

日時・場所

2019年10月18日 19:00 – 20:30
東京ドイツ文化センター, 日本、〒107-0052 東京都港区赤坂7丁目5−56

イベントについて

『イタリアワイン6000年』と言われますが、その農法は様々です。今回はエトルリア時代(紀元前8-1C)から続く伝統農法『アルベラータ・アヴェルサーナ』をご紹介します。

これはポプラやニレの並木を支柱にする葡萄栽培法です。収穫は人がハシゴで約15メートルの高さまで登り手摘みで行います。そのユニークさは17世紀の絵画のモチーフにもなりました。

しかし経済効率優先の時代の流れのなかで次第に忘れ去られていきました。(スローフード協会の絶滅危惧食材にも認定)

数軒の農家が協力してプロジェクトが発足、試行錯誤を重ね高品質なワイン造りに成功。その味わいはミシュランの星付きレストランでも採用されるほど高く評価されています。さらにユネスコの世界無形文化遺産登録を目指しています。

このプロジェクトの生産者アルベルト・ヴェルデ氏が初来日。本邦初公開のワインと日本が世界に誇る和食(お寿司)とのペアリングを体験します。

講師:アントネッラ・バルビエ―リ氏

カンパーニャ州カゼルタ県アヴェルサのワイン生産者Drengotマネージャー

このイベントをシェア